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工业背面:南江黄羊走出深山

时间:2018-09-03 作者:admin


餐桌上的黄羊肉

  记者:“嗯,好香的羊肉啊!够诱人的吧?我这次来成都来发现一个现象,就是成都人也越来越爱吃羊肉了,并且啊还特别爱吃一种羊肉。”

  消费者甲:“咱们就喜欢吃南江黄羊肉。”

  消费者乙:“仇人,就是南江黄羊肉。”

  消费者丙:“没得膻味,肉质细嫩,吃起来闲适得很!”

  记者:“没想到吧?我现在来到了南江黄羊的主产地四川省的南江县。说实话,到这个当地还真挺不简单的,从成都坐车得走七个多小时的山路,我还真有点饿了,赶忙吃点东西去,仍是吃羊肉吧!”

  记者:“哎,服务员!你给我来一份羊肉吧!”

  四川南江县某酒店服务员:“对不住,咱们这儿没有羊肉。”

  记者:“啊?没有?你们当地不是有许多人养黄羊吗?怎么会没有呢?”

  服务员:“咱们这儿有猪肉,鸡肉、牛肉,你需求份什么?”

  记者:“啊?我今日就吃定羊肉了,换个酒店!”


黄羊

  服务员:“羊肉啊?没得!”

  记者:“啊?又没有呀!真是奇怪了。”

  南江黄羊是有关科研工作者历经四十多年选育成功的肉用山羊新种类,现已过国家级种类鉴定。在南江县,农户饲养的数量达50多万只,已然具有这么多的羊,为什么在本地的商场却不简单看见呢?

  四川省南江县南江黄羊科技园负责人孑遗科:“无论是是产品羊仍是种羊,一到上市的时刻,都被外地的客商买走了。”

  四川省南江县某饲养场负责人:“就是说在本地没有交易商场,看不到,都是全国各地的客商慕名而来。”

  四川省南江县饲养户:“南江黄羊销得比较好,许多人都到咱们这儿来买,不愁销。”

  在争斗中制胜的种羊往往也是能卖出高价的的优秀种羊。记者了解到,现在这个时节正是黄羊的育肥期,也是出售种羊的黄金时节。这不,在一家饲养场,记者正好就碰见了一位前来购买种羊的外地客商。

  记者:“你挑好了?”

  外地客商:“挑好了。”

  记者:“为什么要挑这只羊啊?”


黄羊

  外地客商:“这是一只种公羊,体魄大,比较壮实。”

  记者:“价钱讲好了?”

  外地客商:“讲好了。”

  记者:“多少钱一只?”

  外地客商:“6000多元。”

  记者:“6000多元?你不觉得贵吗?”

  外地客商:“贵是贵一点,但它质量好,种类也比较好。”

  记者:“你从哪里来?”

  外地客商:“从上海过来的。”

  记者:“从上海?这么远的路,你觉得买这只羊值吗?”


好斗的黄羊

  外地客商:“值呀,咱们那里有许多人在这儿买的。”

  记者这下理解了,之所以在本地的消费商场难以看到黄羊,原来是它凭仗着名望大都出售到山外了,那么南江黄羊到底有什么优秀特性呢?

  记者抱起一只小小羊:“啊,多温柔的小羊啊!向观众打个招呼吧!你好!你好!我想问一下,这个小小羊有多大了?”

  饲养户:“有10多天。”

  记者:“那些呢?”

  饲养户:“都10多天了,那5只羊都是一只母羊产下的。”

  记者:“啊?这5只小羊都是一只产的?几乎太难以置信了。”

  繁衍能力强,是南江黄羊十分杰出的优秀特性之一。一般来说,一只母羊可以产两胎,一胎可以产三只以上,而一般的山羊种类一胎只能产一只到两只。”

  记者:“我发现这只羊个头比较大,它多大了?”

  饲养户冯毅:“1岁半了。”


黄羊

  记者:“多重呀?”

  冯毅:“前几天称过115斤。”

  记者:“和一般确实羊比呢?”

  冯毅:“和一般的羊比,它长得比较快,其它一般的山羊种类同龄只能长到七八十斤。”

  全国养羊研究会会员贾正贵:“成长速度比较快,比方成年的南江黄羊公羊最高可以到达100公斤以上,母羊到达80公斤以上,一般的山羊种类一般就是四五十公斤。”

  记者:“哎,我发现许多羊脖子上有一个铃档?”

  冯毅:“由于咱们这儿是山区,森林比较多,羊走到树林里,放羊的人不太好找,可是,有了铃铛的话,听见铃声就能找到羊了。”

  记者:“啊?是这样,那我仍是忧虑假如走丢了怎么办或者是不回来了?”

  冯毅:“那个羊的合群性比较好,一般情况下不会走丢,可是在走丢的情况下,它在山上吃饱了还会再回来的。”

  南江县坐落秦巴山区,这儿灌木丛生、草食丰厚,所以许多农户都习惯于在自家承揽的山上放养黄羊。


黄羊

  记者:“看着这些黄羊的背影,我俄然有一个主意,咱们和羊来一个爬山竞赛,怎么样?”

  冯毅:“你行吗?”

  记者:“我?我试试呗!”

  冯毅:“那走吧!”

  冯毅:“怎么样?累不累?”

  记者:“我还真有点体力不支了,我是不能跟那些黄羊比了,我想问一下,把这个黄羊在高山上放养有什么优点?”

  冯毅:“我以为在高山上放养有两个优点,一是增强它的运动量,采食量大了,成长速度比较快,第二个是高山上的草没有污染,归于绿色环保的,肉质就比较好。”

  全国养羊研究会会员贾正贵:“南江黄羊肉具有“三高两低”的特色,“三高”就是蛋白质含量高、热能值高、氨基酸含量高,“两低”就是脂肪含量低、胆固醇含量低。”

  记者:“哎呀,这天都快黑了,连影子都没见,这可怎么办呀?”

  冯毅:“不要紧,一瞬间就回来。”


黄羊上山

  饲养户数羊:“23双、24双、25双。”

  记者:“多少只?”

  饲养户:“25双。”

  记者:“25双?50只?”

  饲养户:“对。”

  记者:“丢了没有?”

  饲养户:“没有。”

  记者:“那你每年养这黄羊收入怎么样?”

  饲养户:“到年末出售30只,可以卖一万多元。”

  记者:“你家养了多少只羊?”

  四川省南江县饲养户:“40多只黄羊。”

  记者:“效益怎么样?”

  饲养户:“一只黄羊可以挣400多元钱,加起来一年到头赢利就是一万多元,再加上小小羊的话,一年挣挨近2万元。”

  记者:“看来这效益还不错嘛,我现在理解了,这南江黄羊之所以能走出深山,就是由于它具有繁衍率高、成长速度快、肉质好等优秀特性,哎,你说南江黄羊对成长地域会不会有挑选啊?”

  贾教授:“它的习惯规模比较广,现在南江黄羊现已推行到全国28个省市,推行几十万只,北方城市也有,比方说北京、河北乃至黑龙江都推行的有南江黄羊,并且习惯性十分强,不管是杂交使用仍是种用繁衍,作用都很好。”

  这位专家提示说,在天然草食不太丰厚的区域,最好选用圈养的方式,以维护当地的生态环境。

  现在,南江市政府和有关科研工作者已看准了南江黄羊的商场,正着手对它进行进一步的选育和扩繁。

  孑遗科:“大型系、黑色系、快长系和高繁系四大品系现已选育完结,经过了国家863方案专家组的检验,现在现已进入了这个科技成果转化,就是南江黄羊新品系的培养,然后是产品羊的肉质品的加工。”

  记者:“信任啊,跟着南江黄羊在全国规模内饲养数量的不断添加,就会有越来越多的消费者都能品尝到南江黄羊肉,估量呀,等下一次我再来南江县时,想吃羊肉也不会那么难了!”


黄羊种公羊

  联系电话:028-66257387 028-66014878

责编:每日农经 汤越

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